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| नारियल लौकी लड्डू (commons.wikimedia.org) |
लौकी नारियल के लड्डू स्वादिस्ट होने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है और देखने में बहुत अच्छे लगते है। इसे सभी उम्र के लोग आराम से खा सकते है। आईये देखते है कि इसे कैसे बनाते है -
लौकी और नारियल के स्वादिष्ट लड्डू की रेसिपी - lauki nariyal laddu recipe in hindi
एक किलो लौकी
आधा कप घी
250 ग्राम चीनी
250 ग्राम खोया
एक कप नारियल बुरादा
आधा कप मेवा घिसा हुआ
दो चम्मच इलायची पाउडर
लौकी नारियल के लड्डू बनाने की विधि -
लौकी को अच्छे से धो लें और कद्दूकस कर लें। ध्यान रहे बीजों को निकाल दें।
अब एक कढ़ाई लीजये उसमे घी डालिये, घी गर्म हो जाने पर उसमे घिसी हुई लौकी डाल दीजिये।
जब लौकी का पानी पूरी तरह से सूख जाये तब उसमे शक्कर डालें और कुछ दर तक भुने।
अब इसमें घिसा हुआ मेवा और खोया डाल दे और अच्छी तरह से 5 मिनट तक चलाये, फिर गैस को बंद कर दें। मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।
अब लड्डू बनाने के लिए पहले इसमें इलायची पाउडर डालिये फिर हाथों में थोड़ा घी लगाए और थोड़ा मिश्रण लेकर गोल लड्डू बनाये।
एक प्लेट में नारियल का बुरादा रखें, इसमें बनाये गए लड्डुओं को अच्छे से लपेटे, बुरादा चिपक जायेगा। स्वादिस्ट लौकी नारियल लड्डू तैयार है।
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