 |
| व्रत के लिए शाही पनीर (सांकेतिक चित्र- flickr.com) |
मन में ख्याल आया होगा कि टेस्टी मसालेदार शाही पानीर को व्रत में कैसे खा सकते है लेकिन इस तरह बनाई गई शाही पनीर रेसिपी को आप घर में व्रत के दौरान आराम से खा सकती है क्योंकि इसमें न तो लहसुन है न प्याज़, चलिए देखते है यह कैसे बनती है।
उपवास के में खाये टेस्टी शाही पनीर-tasty Shahi paneer for fasting in hindi
बनाने में लगा समय 25 से 30 मिनट
सामग्री-ingrdients
100 ग्राम पनीर-100 gram paneer
तीन या चार टमाटर-3,4 tomato
अदरक -half small ginger
4,5 काजू-cashew
2 लौंग- cloves
2 छोटी हरी इलायची- 2cardmum
3,4 हरी मिर्च-green chilli
सेंधा नमक-rock salt
घी या तिल का तेल ghee
बनाने का तरीका
एक कड़ाही में एक चम्मच घी डाले इसमे छोटी इलायची, काजू, अदरक, लौंग और हरी मिर्च डालकर हल्का फ्राई करें।
फिर टमाटर डाले और तीन मिनट पकाये।
गैस बंद कर थोड़ा ठंडा होने दे, फिर इसे मिक्सर में ग्राइंड कर लें।
अब फिर से एक कढ़ाई में एक चम्मच घी डाले, घी जब गर्म हो जाये तो उसमें ग्राइंड किया हुआ पेस्ट डाल दें।
घी छोड़ने तक भूने, चाहे तो इसमें थोड़ी लाल मिर्च डाल सकते है।
भुनने के बाद इसमे दो कप पानी मिलाइये और स्वादनुसार सेंधा नमक, एक उबाल आने के बाद कटे हुए पनीर डाल दे ।
3 मिनट उबलने के बाद गैस बंद कर दें। हरी धनिया या पुदीना की पत्ती डालकर सर्व करें।
नोट- पनीर को हल्का फ्राई भी कर सकती है।
व्रत में जीरा खाती है तो उसे पेस्ट में ग्राइंड कर लें।
इसे देखें - टेस्टी रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर सूप
हेल्दी सूजी (रवा) उपमा रेसिपी बनाने की विधि
