कच्चा अंडा प्रोटीन से भरपूर होता है एक कच्चे अंडे में करीब 6 ग्राम तक प्रोटीन होता है। कई लोगो के मन में धारणा होती है कि कच्चा और पके (उबले) हुए अंडे में कौन खाना बेहतर होता है। नीचे दिए गए लेख में आपको इन प्रश्नों के उत्तर मिलने में मदद हो सकती है और साथ ही कच्चे और उबले अंडे खाने के क्या फायदे और नुकसान होते है -
क्या कच्चा अंडा खा सकते है ? can i eat raw egg in hindi ?
कच्चा अंडा न खाने का सबसे मुख्य कारण है उसमे पाया जाने वाला साल्मोनेला बैक्टीरिया जो उसके छिलको पर पाया जाता है। यदि अंडा क्रैक हो जाये तो आशंका है की बैक्टीरिया उसके सफेदी वाले भाग में चला जायेगा। और उसके बाद सीधा आपके बाउल में जा सकता है। इससे आपको फ़ूड पोइसिनिग हो सकती है। अंडे को को फोड़ने का बाद उसका उपयोग हो जाना चाहिए। कच्चा अंडा पहले से टुटा नहीं होना चाहिए।
क्या गर्भवती महिलाओं को कच्चा अंडा खाना चाहिए या नहीं ? - should pregnant women eat raw egg or not ?
गर्भवती महिलाओं को पूरा पका हुआ अंडा ही खाना चाहिए इससे फ़ूड पोइसिनिग का खतरा नहीं रहता है और हानिकारक जीवाणु भी मर जाते है।
क्या कच्चा अंडा, पके अंडे से अधिक पौष्टिक होता है ? - is raw egg more nutritious or boiled (cooked) in hindi
आप दोनों ही अंडे खा सकते है। कच्चा अंडे में पके अंडे से अधिक पौष्टिक तत्व होता है लेकिन पका अंडा आपका शरीर आसानी से पचा सकता है। कच्चे अंडे का पूरा न्युट्रिशन्स शरीर ऑब्ज़र्व नहीं कर पाता है उबला अंडा खाने से इसके पुरे तत्व शरीर ग्रहण कर पाता है।
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कच्चा और उबला अंडा खाने के फायदे व नुकसान - kachha aur ubla anda khane ke fayde aur nuksan in hindi
- इसके पीले भाग में आयरन जो ब्लड सर्कुलेशन बेहतर बनाता है, कई विटामिन्स जो कार्डिवस्कुलर फायदेमंद होता है और कैल्शियम जो हड्डियों मजबूती के लिए कार्य करता है। चाहे वह कच्चा अंडा हो या उबला हुआ।
- बढ़ती आयु में जब मांसपेशियां कमजोर होने लगती है तब यह मजबूती प्रदान करता है इसलिए रोज 2 अंडे खांए।
- इसके पीले हिस्से में जिसे योल्क कहते है उसमे नैचुरली बायोटिन पाया जाता है जो बालों के लिए, अवसाद में और डायबीटीज़ में बहुत फायदेमन्द होता है।
- कच्चे अंडे को ठण्ड में खाये क्योंकि यह गर्म प्रकृति का होता है।
- एग वाइट बॉडी बनाने वालो और एथिलट्स के लिए बेहतर होता है क्योंकि इसमें हाई प्रोटीन, विटामिन्स होते है।
- कच्चे अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया उसके छिलको पर होता है जो आपके शरीर में जा सकता है इसलिए लोग खाने कच्चा अंडा खाने से बचते है। अच्छे से धो कर या उबाल कर सेवन करने से यह समस्या चली जाती है।
- कच्चे अंडे में विटामिन बी 12 मिलता है। जिससे बॉडी का प्रोटीन और वसा का ब्रेक डाउन हो पाता है।
- अंडे में कोलेस्ट्रॉल होता है जो वसा को पचाता है। विटामिन A पाया जाता है।
क्या अंडे का पीला हिस्सा खाना स्वास्थ्य के लिये हानिकारक है - is eating egg yolk harmful to health in hindi?
जो डाइबिटीज या हार्ट पेसेंट है उन्हें पीला भाग बहुत सीमित मात्रा में खाना चाहिए क्योंकि इसमें काफी कोलेस्ट्रॉल होता है ।
जो व्यक्ति वजन घटा रहे है उन्हें पीला हिस्सा कम खाना चाहिए क्योंकि इसमें फैट होता है वे केवल सफेद वाला हिस्सा खाये क्योंकि 90 प्रतिशत पानी से बना है और उसमें कैलोरी भी नही होती है।
जो वजन बढा रहे है बॉडी की मसल्स पर ध्यान दे रहे है वे पीला हिस्सा खा सकते है।
एक स्वस्थ व्यक्ति एक दिन में करीब तीन पूरा आनंद एग योल्क सहित खा सकता है।
सुबह खाली पेट अंडे खाने के फायदे
रोज सुबह नाश्ते में उबले अंडे खाने से व्यक्ति की आंखों की शक्ति मजबूत होती है क्योंकि इसमें विटामिन a मौजूद होता है।
इसमें एंटीऑक्सीडेंट भरपूर है जिससे स्टेमिना और शरीर फुर्तीला बना रहता है।
अंडे में विटामिन डी और कैल्शियम होता है जिससे हड्डियों को लाभ मिलता है।
निष्कर्ष
आर्टिकल से आपको पता चल गया होगा कि कच्चा या उबला अंडा के फायदे और नुकसान क्या है।
