Kele ki tikki |
नवरात्रि के उपवास चल रहे तो कुछ नये तरीके के पकवान खाने की इच्छा हो तो केले की टिक्की और कटलेट बना कर खाइये, यह खाने में बेहद स्वादिष्ट होती है और यह बहुत ही कम घी में शीघ्र बन भी जाती है। चलिए देखते है कि यह कैसे बनती है-
केले की टिक्की और कटलेट बनाने की विधि- recipe of banana cutlet and tikki in hindi
बनाने में लगा समय 20-25 मिनट
सामग्री-ingredients
5,6 कच्चे केले-raw banana
3 उबले आलू-boiled potato
2,3 हरी मिर्च- green chilli
हरी धनिया-green coriender
सेंधा नमक-rock salt
घी या तेल-ghee
बनाने का तरीका
छिलके सहित कच्चे केले और आलू को एक साथ कुकुर में तीन सीटी आने तक उबालिये।
कुकर से सीटी निकल जाने पर ठंडा होने देने दें।
फिर केले और आलू के छिलके उतार कर मैश कर लीजिए, इसमे हरी मिर्च, सेंधा नमक और धनिया डालकर अच्छे से मिलाइये।
इनकी गोल और हल्की चपटी टिक्कियां बना लें।
फ्राई पैन में दो चम्मच घी या तेल डाल कर दोनों ओर लाल होने तक सेंकिए।
नोट- इन्हें तलने के बजाए सेंके इससे कम घी या तेल लगेगा।
टिक्की बंधने में मुश्किल हो तो थोड़ा और उबले आलू मिला लीजिए।
इसे भी देखें- व्रत के लिए शाही पनीर बिना लहसुन, प्याज़ के
टेस्टी रेस्टोरेंट स्टाइल टमाटर सूप